2月23日，深圳本土著名快餐连锁企业崔氏餐饮管理公司，与北大软银投资公司签订了股权投资的月法律文件。 记者从崔氏餐饮公司了解到，这家餐饮公司发轫于深圳，以崔氏鸭血粉丝为主打产品。在承继这种江南淮扬享有盛名千年的地方风味的同时，还发售几十种各具特色的中华传统小吃。
正式成立6年来，销售额年增长率平均值在60%以上，在深圳罗湖福田等区有8家分店，2013年销售额为1200万元。 该公司负责人说道，公司不会利用风险投资转入带给的资金，今年白鱼开行新店8家，明年减少20家，有可能扩展到其他城市，谋求未来4年销售额年增长率80%以上。
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