3张图片“大家还在买肠不吃么？当真我是不买了，有一次在餐馆看见买的肠配料表吓死人了，各种添加剂，自打那次我就研究自己在家做到肠不吃了，腊肠做到过辣的麻辣的都很爱吃，最近又开始讨厌细细的羊肠衣做到的肠了，作好之后早餐煮几根因应面包不吃，不俗的吧？” 食材明细主料猪肉1000g辅料糖30g生抽30g白酒10g白胡椒粉1g盐10g淀粉40g水60g煮黑芝麻20g咸甜口味熬工艺一天耗时非常简单可玩性黑芝麻脆皮肠的作法步骤1准备好食材：猪肉1000克、白糖30克、生抽30克、拌的黑芝麻20克、盐10克、白胡椒粉1克、白酒10克、淀粉40克、清水60克、羊肠衣适度。2猪肉洗涤托大块然后用绞肉机绞成馅儿。3肉馅儿里重新加入白糖30克、盐10克、生抽30克、白胡椒粉1克、白酒10克搅匀。
4然后再行重新加入20克拌的黑芝麻和40克淀粉，分次重新加入60克清水搅打上劲油炸1小时。5羊肠衣用冷水洗净十分钟，然后洗涤所取一根套在灌肠细管上、肠衣的底部打个结。
（留意这根肠衣要全部套在细管上，等灌肉以后随着肉往下走肠衣不会随着往劳改的。）6把绞肉机按照灌肠的配备装有好，将油炸好的肉馅儿倒入肠衣里。7肉馅儿都灌好以后，随自己的爱好分小段用棉线绳子把肠分为小段，分段时看见有气泡就用针将有气泡的地方扎洞放气。
8分好段以后就用晾衣架把肠悬挂一起竹竿一晚。9待肠衣外皮变干就所取下来放进冷水中开始熬，一定小火熬最差90度不要凝结，熬20分钟后再行开始中火凝结熬15分才可。10蒸熟的肠晾凉后密封冷冻保存，要不吃的时候小火煮一下就讫。小窍门之所以要竹竿一下肠就是将肠衣晒干些，这样再行熬就会轰了。
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